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モン ルイソ ド ザンジバル

商品名 Mon Ruisseau de Zanzibar
地域/A.O.C アルザス
品種 ゲヴュルツトラミネール 100%
ヴィンテージ 2013
ドメーヌ Albert Seltz
アルベール・セルツ
容量 750ml
タイプ
価格 : 6,315円(税込)
ポイント : 63
数量
 

Biodynamie ビオディナミ農法
完熟した見事なゲヴュルツトラミネール(Gewurztraminer)を収穫して造ったワイン。
アルベールは世界中を旅するのが大好きなヴィニュロンで、香辛料で有名な島々があるザンジバルにちなんでこのキュヴェを「ザンジバルの小川」と命名しました。
ローブは美しい淡い黄色、香りは、繊細で上品。ライチ、マンゴなどのトロピカルフルーツを感じさせるデリケートでとろりとなめらかな甘い香り。
口に含むと、爽やかな味わいが広がり、美しい後味。フォワグラと共にアペリティフとして召し上がって頂くか、フルーツをベースにしたデザートともに召し上がって頂くのが理想的。


アルベール・セルツ


アルベール・セルツは、1576年に創設されたドメーヌの14代目オーナーです。

アルザス地方ミッテルベルグハイム村にある彼のドメーヌでは完全な有機農法を採用していますが、ワインは特にBIOの認証を受けていません。そして今後は、当然ビオディナミ農法を注意深く学び、実践していくべきだと考えています。


アルベール・セルツは、ビオディナミ農法で有名なレオナール・ウンブレヒトの弟子で、ワインは当然自然なものでなくてはならない、「女性と同じで、化粧のしすぎはよくないと説いています。


醸造は、ブドウに含まれる天然酵母のみを利用して発酵させ、澱とともに熟成させます。アルベールはシルヴァネール品種の熱烈な信者で、毎年、販売用とは別にシルヴァネールのキュヴェを600本保管して、この品種が長期熟成に向いていることを人々に説いてまわり、「シルヴァネール資料館と呼べるヴィンテージコレクションを持っています。

実際、アルベールはシルヴァネール品種のポテンシャルがAOCとして認められるようINAO(国立原産地統制名称管理機関)と長い間戦ってきました。A.O.C.アルザス・グラン・クリュは、「リースリング」「ピノ・グリ」「ミュスカ」「ゲヴュルツトラミネル」の"ノーブル"と呼ばれる4品種のみに認められていました。しかし、1998年に、アルベールがINAOとの長期に渡る手続きを経て、アルザス・グラン・クリュに続きリュー・ディ(小区画名)ゾッツェンベルクを表記して、この畑の「シルヴァネール」を例外的にグランクリュとして認めさせたのです。


今日、シルヴァネールがグランクリュの仲間入りをしているのは、アルベールの長年の努力の結果なのです。

例えばクミンやジンジャーなど香辛料を効かせたエキゾチックなサラダに合うやわらかいワイン。

11〜13°C

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