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レヴェラション

商品名 Révélation
地域/A.O.C シャンパーニュ
品種 ピノムニエ 100%
ヴィンテージ 2009
ドメーヌ Champagne Alexandre Le Brun
シャンパーニュ アレクサンドル ル ブラン
容量 750ml
タイプ
価格 : 12,917円(税込)
ポイント : 129
数量
 

ーブドウについて
・土壌 粘度質
・樹齢 70年(現当主の祖父より植えられた木)
ー醸造法について
・マロラティック発酵
・自生酵母使用
・4〜5度の非常に低い発酵(低温発酵)
ー元詰め時期 5月か6月(もしくは自然に任せて)
ー貯蔵期間   4年熟成
ードサージュ(補糖) 4g/l (エクストラ ブリュット)
ー生産量限定 1タンクにつき1200本(750ml/1本)

色調は金や真珠のようで、緑がかった反射光も見られます。きめ細やかな美しいリボン状の泡が長く続きます。
テイスティングの初めの瞬間にこれらがピノ・ムニエだとすぐに分かります。
第一に発する香りは、とても柑橘系です。
オレンジの皮や、そして花のような香り、桃やミラベル、コアンや杏のように黄色いフルーツを思わせます。
口あたりはすっきりしていて、とてもフルーティな味わいで、少し桃のようなニュアンスを感じます。
1lあたり4gという、わずかな補糖のため、このワインそのものの、非常に素晴らしいみずみずしさが表現されています。
フルーティーさが特徴のこの品種、ピノ・ムニエ100%で造られるブランドノワールは繊細さを生み出しているということを皆様は気づかれることでしょう。



シャンパーニュ アレクサンドル ル ブラン
村 モンテロン
地方 コート デ ブラン
作り手 レコルタン マニピュラン
1750年、ル ブラン家はシャンパーニュ地方のモンテロン市において、シャンパーニュ造りを始めました。
それ以来私たちは伝統を守り続け、現在の当主第9代目アレクサンドル ル ブラン氏に引き継がれています。
私たちは愛情をこめてブドウを育て、1822年から存在するアーチ型のワインカーヴの中で、情熱を持ってワイン造りを行っています。
また私たちはレコルタン マニピュランであり独立ワイン生産者です。
よい土地、よい環境において、健やかな品質の高いブドウを造ることができるのならば、良いシャンパーニュを造ることは難しい事ではない。
それが私の哲学です。ブドウの収穫という作業には大変長い時間をかけますが、それはワイン造りの第一段階でしかありません。
その後の私のワイン醸造法は特別で個性的で特定の型にはまるものではなく、こうした過程によって、素晴らしい繊細さをもつワインを造り出します。
私たちは豊富で多様な種類のシャンパーニュをすべてそろえており、皆様を新しい発見へと導くことでしょう。

ナッツ類やドライフルーツ、甘エビ、ボタン海老、フォアグラ、フルーツやデザート全般。

8〜10°C

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