{"title":"ドメーヌ エロディ ボフォール","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #e6e6e6; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eレオル・ボーフォールは、シャンパーニュ地方の名門メゾン、アンドレ・ボーフォール家に生まれ、妻エロディとともに歩む醸造家です。有機、ビオディナミ農法を実践し、自生酵母と無添加亜硫酸で、テロワールに根ざした唯一無二の自然なシャンパーニュとペティヤンを生み出すことで知られます。拠点はオーブ県ポリジーで、「ドメーヌ・エロディ・ボーフォール」という独立プロジェクトも展開しています...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/indigo-online.com\/pages\/%E3%82%A8%E3%83%AD%E3%83%87%E3%82%A3-%E3%83%9C%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%83%AB\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #e6e6e6; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e生産者ストーリーの続きを読む →\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"エロディ-ボーフォール-ロル-ド-ヴィックス","title":"エロディ ボーフォール ロル・ド・ヴィックス","description":"\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\" id=\"docs-internal-guid-b2357247-7fff-c7fd-e085-d2e66b9046f0\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e商品名　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eL’Or de Vix ロル ド ヴィックス\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e地域／A.O.C　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eブルゴーニュ コート ドール地方 ポティエール村／Vin de France ヴァン ド フランス\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e品種　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003ePinot Noir 100% ピノ ノワール 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eヴィンテージ　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eドメーヌ　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eÉlodie Beaufort／エロディ ボーフォール\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e容量　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eタイプ　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e泡\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 24pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e畑　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eエロディ・ボーフォールが手がける、卓越したクラシック製法のスパークリングワインです。ブルゴーニュとシャンパーニュの境界に位置するユニークなテロワールで育つピノ・ノワールが、ブルゴーニュのミネラル特性とシャンパーニュの煌めく魂を併せ持つ、この地ならではの洗練された表現を生み出しています。シャンパーニュ方式の原則に基づき、長期の澱熟成とゼロ・ドサージュ(ブリュット・ナチュール)で醸造され、瓶内圧もシャンパーニュの基準を満たしながら、原産地呼称の都合上その名称は表記できません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 12pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e外観、香り　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e熟した小粒の赤い果実、砂糖漬けの柑橘類、白い花に、石灰質テロワールらしいわずかなチョークのニュアンスを含む、濃厚で複雑なブーケです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 12pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e味わい　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e口に含むと、優雅でドライ、真っ直ぐな味わいです。気泡は細かく持続性があり、ピノ・ノワールの構造を引き締める見事なミネラルの緊張感があります。余韻は長く塩味を感じ、わずかに焙煎のニュアンスも。ブルゴーニュの優雅さとシャンパーニュの気高さを融合させた、稀少で貴重な一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Élodie Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42622894833707,"sku":"381-A","price":11500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0585\/0303\/6971\/files\/ROUGE-L_OR_DE_VIX-2.jpg?v=1790292197"},{"product_id":"エロディ-ボーフォール-ブルゴーニュ-ルージュ","title":"エロディ ボーフォール ブルゴーニュ ルージュ","description":"\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\" id=\"docs-internal-guid-beae0fdc-7fff-58d4-0bb7-3beb54929433\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e商品名　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eBourgogne rouge ブルゴーニュ ルージュ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e地域／A.O.C　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eブルゴーニュ コート ドール地方 ポティエール村／Bourgogne ブルゴーニュ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e品種　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003ePinot Noir 100% ピノ ノワール 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eヴィンテージ　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eドメーヌ　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eÉlodie Beaufort／エロディ ボーフォール\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e容量　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003eタイプ　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e赤\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 24pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e醸造　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e澱下で熟成させ、亜硫酸無添加、または瓶詰め時にごく微量のみ添加するタイプの造りです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 12pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e外観、香り　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e抜栓直後は還元香がはっきりと感じられます。擦ったマッチ、火打石、冷たい煙、打製石器を思わせる、ほぼシャンパーニュ風の趣きです。グラスで10〜15分待つ(あるいは軽くデカンタする)と還元香はゆっくりと開いていきますが、完全には消えません。それもこのワインのスタイルの一部です。そのミネラルの覆いの下から、2020年ヴィンテージらしい果実が現れます。完熟しながらも引き締まったブラックチェリー、ワイルドラズベリー、グーズベリー、そしてこの好天の年らしい、わずかに乳酸を思わせるキルシュのニュアンス。花の香り(ボタン、散り際のバラ)や、柔らかなスパイス(クローブ、グレーペッパー)も感じられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.2; margin-top: 12pt; margin-bottom: 0pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e味わい　\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: 'Noto Sans JP',sans-serif; color: #d9d9d9; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e口に含むとジューシーで活き活きとした躍動感があり、鋭い酸はモンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワールを思わせます。タンニンは細やかで、わずかに粒立ちを感じつつもまだ控えめです。還元香は塩気を思わせる緊張感を与え、フィニッシュでは再び火打石のニュアンスが戻ってきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Élodie Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42622928846891,"sku":"381-B","price":13500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0585\/0303\/6971\/files\/ROUGE-L_OR_DE_VIX.jpg?v=1790292290"}],"url":"https:\/\/indigo-online.com\/collections\/%e3%83%89%e3%83%a1%e3%83%bc%e3%83%8c-%e3%82%a8%e3%83%ad%e3%83%87%e3%82%a3-%e3%83%9c%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%bc%e3%83%ab.oembed","provider":"indigo","version":"1.0","type":"link"}