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Pepin

ペパン ペパン ブラン lot No 4

ペパン ペパン ブラン lot No 4

通常価格 ¥4,200 JPY
通常価格 セール価格 ¥4,200 JPY
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商品名 Pepin Blanc lot No 4
地域/A.O.C ヴァン ド フランス
品種

オーセロワ、リースリング、ピノブラン

ヴィンテージ
ドメーヌ Pepin
ペパン
容量 750ml
タイプ

 

地方 アルザス、南西部
Biodynamie ビオディナミ農法


外観:少し強めの黄色、どちらかというと濁りがち、ロゼのニュアンス 香り:最初のアタックはかすかに酵母、発酵の香り(イギリスの飴のような)。新鮮な柑橘果実や春の花のような香りが現れる。最後には控えめながら、塩バターキャラメル、ヌガーのような香りを感じます。 味わい:かすかに微発泡性ワイン。美しい余韻が持続します。塩気が食欲をそそります。美しいボリューム感。そして再び柑橘系果実を発見します。最後にはスパイス、杏、フレッシュな桃のような味わいとなります。 おすすめのお料理:オリーブオイルを使ったオレンジベースのシュプレーム、シーザーサラダ、クリスマスクッキー、パンデピス、戻りサーモンの炭火焼、マンゴーやパッションのパンナコッタ

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ドメーヌ ペパン

ビオワイン界で有名なミシェル トルマーがペパンのワインを賞賛しました。各キュヴェは、有機農法で栽培され、手作業で収穫され、醸造する上で科学的なものが投入されることなく、固有の酵母のみを使用し、亜硫酸塩を添加せずに、ブドウの木のみから作られた純粋なものです...

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