{"product_id":"アキレ-ゼロ-ドザジュ-2022","title":"アキレ ゼロ ドザジュ 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"specTable M_textSmall\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eZero dosage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e地域／A.O.C\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eアルザス\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eリースリング40% ピノブラン20% オーセロワ20% ピノノワール10%シャルドネ 10%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\u003cth\u003eヴィンテージ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eドメーヌ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAchillée\u003cbr\u003eアキレ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eスーパクリング ワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e地方 Alsace アルザス\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e村 Scherwiller シャーヴィラー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBiodynamie ビオディナミ農法\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan face=\"MS UI Gothic\" size=\"3\" style=\"font-family: 'MS UI Gothic'; font-size: medium;\"\u003e\u003cbr\u003e構成：リースリング４０%、残りはピノブラン\/オーセロワ\/シャルドネ\/ピノノワールとピノグリに分けられます。 土壌：シャーヴィラーの砂利質（ヴィレ渓谷の扇状地の小石、とてもやせていて軽く、粘土が少なく、非常に水はけが良い）、ダンバッハ　ラ　ヴィルのフランクシュタインの北斜面。 作業工程：厳格なパリサージュ（葡萄の苗を支えるワイヤーの高さを調節する作業）。 2018年の気候：とりわけ良好な年で、幸いにもワインの濃度に影響はありませんでした。 収量：65hL \/ ha アッサンブラージュ（ブレンド）：リースリング４０%、残りはピノブラン\/オーセロワ\/シャルドネ\/ピノノワールとピノグリに分けられます。 作業工程：ワインの澄ましを非常に少なくし、素晴らしい素材をいかします。ケイ藻土フィルターを使ってとても緩めに濾過をし、いつ何時も何も加えず、門出のリキュールも一切加えません（ゼロ　ドサージュ）。 期間：発酵期間は約１ヶ月間、熟成期間はステンレスタンクで９ヶ月間、シュール　リー発酵させた後、シュールラットで休ませてから澱引き作業をします（日付が発売日に最も近くなるよう、小ロットごとに）。 テイスティング 外観：ピンクを基調とした濃い黄色で非常に清澄です。持続的で細かい泡。 香り：深みがあり、ミラベル、ヘーゼルナッツ、赤リンゴ、柑橘類（主にオレンジの皮）の香り。また、スターフルーツとホオズキ（新鮮な果物の精緻な香り）を感じます。最後にはブリオッシュとアーモンドの香りが現れます。 味覚：繊細で持続的な泡。口あたりは非常に豊満で、ヴィンテージの豊かさを証明しています。熟した果実（赤リンゴ、柑橘類、洋梨）。最後にはシナモン系のスパイスが際立ちます。 合わせる料理：アペリティフ全般。牡蠣のポシェと林檎ゼリー仕立て、ホタテのポワレ、ポワロー（リーキ）のフォンデュ（フレッシュレモンクリーム仕立て）。例えばブルダル ータルト（洋梨とアーモンドクリームのタルト）といった、さわやかな味わいで食事を終えるのに理想的です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Achillée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43924766130219,"sku":"399-A","price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0585\/0303\/6971\/files\/CREMANT-ACHILEE-2020-BD.jpg?v=1708939511","url":"https:\/\/indigo-online.com\/products\/%e3%82%a2%e3%82%ad%e3%83%ac-%e3%82%bc%e3%83%ad-%e3%83%89%e3%82%b6%e3%82%b8%e3%83%a5-2022","provider":"indigo","version":"1.0","type":"link"}