ドメーヌ デュロ
ブドウ畑はピレネー山脈近くの丘の斜面に広がっています。テロワールは主に鮮新世(新生代第三紀の最後の世)にまで遡る粘土砂質土壌を基盤とし、古代の第四紀に由来する粘土砂質土壌で構成されています。 ベロック(フランス南西地方)の周辺では、ポー川の堆積段丘とこれらの砂利の丘は、余分な水分を排出し、濾過してくれる非常に恵まれた土壌となります。その肥沃な土壌は収量を制限します。 ローラン デュローは分子生物学とワイン醸造学の博士号を取得し、15年間、世界でワインを醸造してきました。 ブドウの木は1950年代に根こそぎにされ、2000年にブドウ畑は家族と友人達と共に再び植えられました。 父(ブドウ生産者)と息子(ブドウ栽培者)、2人の情熱と、ドメーヌの伝統を復活させたいという願望の成果、つまり友情による収穫です。 最初の区画は、0、4ヘクタールの面積を持つブドウ畑で最も高いテロワールである歴史的なモン マヨーにカベルネ ソーヴィニヨンが植えられました。狭い表面積、低収量(約25hl/ha)、ヴァン ドゥ ヴァン ペール(父のワイン)は機密性を目的としています。 2番目の区画(0、6ヘクタール)には2002年にタナの斜面に部分的に植えられました。 ピレネー山脈に面した南/南東が南向きのおかげで、ショウ果の成熟には非常に適しています。剪定はインドの夏を利用するために遅らせます。その涼しい夜と晴天の日中は、柔らかくまろやかなタンニンを得るためには理想的です。