オート・ガロンヌの8haの畑で、2019年よりワイン造りを行う生産者。自らの信念に導かれ、有機・ビオディナミ農法へと転換しました。畝の間には常に草を残し、軽い耕作にとどめる土壌保全型のぶどう栽培を実践。土壌微生物の活動を高めるため、近隣農家から仕入れたAB認証堆肥を活用し、区画に残る100本ほどの古木も大切に守りながら、さらなる植樹も計画しています...

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