ヴァンサン・クーシュの畑は約13ヘクタールにわたり、主にビュクスイユとモンギューの村に位置しています。土壌はシャブリと同様に石灰質（キンメリジャン土壌）に富み、ピノ・ノワールとシャルドネの栽培に理想的な条件を備えています。彼が実践するビオディナミ農法は、月の満ち欠けや天体のリズムを注意深く観察しながら、植物や鉱物由来の調合剤（プレパラシオン）を用いて土壌とブドウの樹の生命力を高めることを基盤としています...

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