地方 アルザス、南西部
Biodynamie ビオディナミ農法


外観：少し強めの黄色、どちらかというと濁りがち、ロゼのニュアンス 香り：最初のアタックはかすかに酵母、発酵の香り（イギリスの飴のような）。新鮮な柑橘果実や春の花のような香りが現れる。最後には控えめながら、塩バターキャラメル、ヌガーのような香りを感じます。 味わい：かすかに微発泡性ワイン。美しい余韻が持続します。塩気が食欲をそそります。美しいボリューム感。そして再び柑橘系果実を発見します。最後にはスパイス、杏、フレッシュな桃のような味わいとなります。 おすすめのお料理：オリーブオイルを使ったオレンジベースのシュプレーム、シーザーサラダ、クリスマスクッキー、パンデピス、戻りサーモンの炭火焼、マンゴーやパッションのパンナコッタ