地方 Sud ouest 南西部
村 Cahors カオール
Biodynamie ビオディナミ農法

・5 年間保存可能

・提供温度 16-18°C

・デキャンターによるガス（微発泡）抜きが必須です!

ブドウ品種: タナ100％

収量: 40 へクトリットル / ヘクタール

醸造/熟成: 発酵前の低温マセラッション、自生酵母（天然酵母）、手作業でのピジャージュによる抽出、長時間のマセラッション、温度管理。

コンクリートタンクでシュール・リー法による10ヶ月熟成。亜硫酸塩無添加。

テイスティング：色調は透明感のある濃い紫色。香りは野生の黒い果実のような食欲をそそる香り。すみれと胡椒、ミルキーなニュアンス。口当たりはまろやかでビロードのようで、タンニンを主張する濃厚なものを感じますが、熟していて洗練されているため、新鮮で飲みごたえのある果実味を感じます。余韻はしっかりと感じられ、これはまぎれもなくタナです。しかし、やはり口当たりは柔らかで、果実味はたまらなく魅惑的です。大成功です！