Salima & Alain Cordeuil
サリマ & アラン コルドイユ オリジン
サリマ & アラン コルドイユ オリジン
商品名 | Origines |
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地域/A.O.C | シャンパーニュ ブリュット ナチュール |
品種 | シャルドネ 67%、ピノ ノワール 33% |
ヴィンテージ | 2012 |
ドメーヌ | Salima & Alain Cordeuil サリマ & アラン コルドイユ |
容量 | 750ml |
タイプ | 白 |
村 ノエ レ マレ
地方 コート デ バール
作り手
レコルタン マニピュラン
ビオロジック農法, ビオディナミ農法
キュヴェの特徴 畑の構成:フォンテットとシュール アルス村 ブドウの木の平均年齢:50年 区画:コート デ バール アッサンブラージュされたブドウ品種の比率: ピノノワール:33%-シャルドネ:67% 収穫年:2012年 ステンレスの大桶での醸造 マロラクティック発酵 2015年:オーガニック認証の年 補糖:0 g / l ゼロドサージュ テイスティング シャンパンのタイプ:しっかりとした骨格の白 外観:黄緑色の反射光を帯びた濃淡のある緑がかった黄色。 明るく、とても濃い外観。 香り:燻した石灰岩(泥灰土の岩)、カシス、プルーン、すみれ、洋梨、ヘーゼルナッツ、アニス、アーモンド、コアン(花梨)、甘やかなスパイス。 味わい:芳醇でフレッシュな口当たり。クリーミーでとろけるような泡。 フルーティーで、果実味豊富な骨格がレモンとグレープフルーツの酸味によって際立ちます。 泥灰土石灰岩のミネラル感、塩味によって口の中でハーモニーが生まれ、その大きなスケールが長い余韻を与えます。 ドサージュゼロ(補糖なし)によって豊満さと天性の気品を備え、このテロワールの特徴と素晴らしさを理解することができます。 ミネラル感というワイン銘柄の個性:泥灰土 お料理とワインのマリアージュ:ハチミツ風味の羊のすね肉と柔らかな野菜。 上記以外のマリアージュ:仔牛のヒレ肉、ポルチーニ茸のソース添え。
ドメーヌ サリマ & アラン コルドイユ
私たちのドメーヌは 4ヘクタールのコートデバーに位置します。 土地を愛し、自然と人間を尊重し、当然のように有機農業を行っています。2011年、私たちは最初のシャンパンを作りました...