地方 Languedoc ラングドック 
村 Fontcouverte フォンクヴェルット

Biodynamie ビオディナミ農法

若いマカブーのブドウ樹から作られたヴィラ ココットは、110年の歴史を持つ双子のブドウ樹の隣に植えられています。淡いゴールドの色合いが特徴で、花のような味わいが広がり、柑橘類、リンデンの花、蜂蜜の香りが感じられます。フィニッシュは、心地よく、渇きを癒すような印象を残します。

アペリティフに最適で、トリュフや魚、鶏肉と素晴らしい相性を見せます。

熟成方法：ステンレスタンクで6～9ヶ月熟成。
生産量：2500本
ジャン＝マルク・カラン評価：88/100