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Sébastien Bression

セバスチャン ブレシオン ラタフィア

セバスチャン ブレシオン ラタフィア

通常価格 ¥5,400 JPY
通常価格 セール価格 ¥5,400 JPY
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商品名 Ratafia
地域/A.O.C ラタフィア
品種 シャルドネ, ピノ ムニエ
ヴィンテージ ノンヴィンテージ
ドメーヌ Sébastien Bression セバスチャン ブレシオン
容量 700ml
タイプ リキュール

 

村 Étoges エトージュ
地方 Coteaux du petit Morin コート デュ プチ モラン

作り手
Récoltant Manipulantレコルタン マニピュラン
Lutte raisonnée raisonnéeリュットレゾネ農法

こ のラタフィアの色調は深く輝いている。赤褐色に赤茶色の反射 光があり、芳醇さと成熟さを感じさせる。香りの第一印象は濃厚 で、視覚の印象を裏付ける。芳醇 さと成熟さがきちんと約束され ている。香りはサクランボのリキュールの背景に、コアンのゼリ ー、カカオ、ドライフルーツ(ナッツ)がすぐ感じられる。空気 に触れると、シナモンや甘草のようなスパイス香が現れる。そし てブランデーのチェリー、ブラックチョコレート、木のエッセン スの香りが現われる。この第三 の香りにより、このラタフィアが 規格外で、フルーティーな通常のものとかけ離れたものであるこ とが明らかになる。 アタックは非常に柔らかくなめらか。ワインのボリュームはまっ たりと優しいテクスチャーとともにすぐに明らかになる。そして タンニンが現れ、ある種の「収斂性(しゅうれんせい)」が出て くる。 口の中で数秒後、ミュタージュの温かさが味覚を余韻まで魅惑す る。素晴らしい原料、特に最初のブドウ濃縮果汁は、製品のリキ ュールの芳醇さになる。 余韻は温かみがあり、豊かで長い。(およそ 10 秒持続する)そ れは扇形に広がり「クジャクの尾羽 のようである。レトロオルフェクションは、キャラメル、カシュ ーナッツ、カスタードクリームを連想させる。 このラタフィアは大きな特徴がある。芳醇で複雑で強いが、同時 にバランスが良く、非常に魅惑的。グラスの中で空気に触れた時 の素晴らしい状態と前述のすべての美点が、ガストロノミックな お料理と相性が良い。

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ドメーヌ セバスチャン ブレシオン

ブレション家は四世代前よりコージョネットでワイン醸造を始めました。ワインボトルの市場への売り出しは60年代初めで、それは私の父が隣接する区画を買い、ブドウ栽培を発展させ、エトージュで住み始めました...

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