地方 アルザス
Biodynamie ビオディナミ農法

外観：ひかえめで、かすかな濁り 香り：塩バターキャラメル、グレープフルーツ、ヘーゼルナッツ、杏、白桃、ブルボン種のバニラ、ブラッドオレンジ、シナモン 味わい：美しい張りがあり、フレッシュな柑橘系果実（オレンジ、グレープフルーツ）、生姜、最後にはスパイス（クローブ）、ミルキー、かすかな苦み（でもはっきりと感じる）、塩気。 おすすめのお料理：魚のシュークルート、ルジェ（赤い魚）、バターチキン、パッタイ、ヨーグルトアイス、リンゴのキャラメリゼとビターチョコレートのアイス、杏のタルトタタン、バニラアイス、ピンクのレンズ豆のダール風、野菜のクスクス、牛のキャラメリゼ、生姜風味の鶏 仔羊の塩味のパイ包み焼き、プルーンのタジン鍋、ジビエと煮詰めた赤ワインのソース仕立て、フレッシュトマトを使ったイタリアのスペシャル料理、イラクサのトム（フランスのAOCチーズ）、カリンかミラベルのアイスクリーム、リンゴのタルト、オレンジソース仕立ての鴨肉