地方 Loire Anjou ロワール アンジュ
村 Savennières サヴニエール
Biodynamie ビオディナミ農法、biologique ビオロジック農法


辛口　白　なめらかでキレのある テロワール　スレート土壌、砂岩質土壌 ブドウ品種　100％シュナンブラン 2021年の収穫ブドウは、 動植物の自然のバランスを尊重し、自然に雑草で覆われたブドウの木から作られたものです。 収穫はすべて完全な手作業によって行われます。 醸造 直接圧搾し、デブルバージュ（清澄作業）し、マスト（果醪）とともに、 酵母を使わずに発酵樽の中で自然発酵が行われます。または少量の亜硫酸塩（SO2）添加を除き、他はすべて自然にまかせます。 シュール　リー法で6ヶ月熟成させます。 テイスティング なめらかで、いきいきとしています。エキゾチックフルーツのアロマを感じるこの白ワインはアペリティフにぴったりです。 しかし、クリーム仕立ての魚や白いお肉、白いフルーツを使ったデザートとよく合います