地方 Loire Cotes du Forez ロワール コート・ドュ・フォレーズ
村 Boisset Saint Priest ボワセ サン プリエスト
Lutte Raisonnée リュットレゾネ農法

収穫:Gamay teinturiersプロットは、Ecotay-l'Olmeコミューンの「Les Noirs」と呼ばれる場所にあります。 ブドウの木は古くて非常に生産性が低い. 収穫は手作業です。
ワイン化: 70%スクレーピングされたブドウのワイン化。 発酵は、バーリングなしで24°の温度で加熱されたフィニッシュで行われます。 オーク樽で8ヶ月間4本のワインを熟成させる。
試食会:ドレスは赤くて深いです。 鼻は黒い果実、ブルーベリーの上に開いている。 バランスのとれた口は、グリースベリーと熟したサクランボの香りに開かれ、構造は剪定され、全体的なバランスは貪欲です。