商品名　Canopée カノペ

地域／A.O.C　ローヌ地方 シャトーヌフ デュ パプ／Vin de Pays ヴァン ド ペイ

品種　Grenache 50% Cinsault 50% グルナッシュ 50% サンソー 50%

ヴィンテージ　2022

ドメーヌ　Vignobles David／ヴィニヨーブル ダヴィッド

容量　750ml

タイプ　赤

醸造　グルナッシュとサンソーによる、自然派・亜硫酸無添加のキュヴェです。 自生酵母のみを使い、醸造学的な添加物は一切使用せず、コンクリートタンクで醸造・熟成させています。

外観、香り　カシスや野いちごを思わせる清涼感のある香りです。舌触りは羽毛のように軽やかで、タンニンの粒子は極めて細やかです。

ペアリング　上質なシャルキュトリーや牛肉のカルパッチョ、塩味と甘み、スパイスが織り成すアジア料理、クスクスなどとよく合います。渋みの少ない味わいです。