レ・シュマン・ド・ラルコズは、オーヴェルニュ地方モンペルーの中心部に拠を構えます。イヴァン・ベルナールとオードリー・バルダサンが、ピュイ・ド・ドームの選りすぐりのテロワールに広がる11haの畑を営んでいます...