商品名　Les Reines Jéoboam レ レヌ 2021 ジェロボアム

地域／A.O.C　シャンパーニュ地方 コート デ バール地区 セル シュール ウルス 村／AOP Champagne シャンパーニュ

品種　シャルドネ 100%

ヴィンテージ　2021

ドメーヌ　Champagne Julien Prélat シャンパーニュ ジュリアン プレラ

生産者ジャンル　レコルタン マニピュラン

容量　3000ml

タイプ　泡白

ドザージュ　0g/L

デゴルジュマン　2025年4月

畑　コート・デ・バール地区中央、セル・シュール・ウルス村の粘土石灰質(キンメリジャン土壌)の優れたテロワール。2021年はよく熟した良質なシャルドネが収穫された年です。有機肥料使用、機械耕作無し、殺虫剤不使用のリュットレゾネ(減農薬栽培)を実践しています。

醸造　有機肥料を使用し、土壌の機械耕作は行わず、殺虫剤も不使用の減農薬栽培を実践しています。ブドウは手摘みで収穫し、伝統的な縦型圧搾機でプレス。木樽でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行った後、オーク樽で3年間熟成、ドサージュゼロの「ブリュット・ナチュール」に仕上げています。

外観、香り　淡いイエローの色合いに、繊細な泡がきめ細かく立ちのぼります。白い花の香りに始まり、ヴァニラ、バター、ヘーゼルナッツ、洋梨、チョーク質のミネラルとフレッシュなマッシュルームの香りが重なります。空気に触れさせるとブリオッシュとバターの香りが厚みを増し、メンソール、ペッパー、バルサミコへと複雑に変化していきます。

味わい　口当たりは絹のようになめらかでクリーミー。レモンのコンフィとグレープフルーツの味わいが広がります。9°Cほどに冷やし、白ワイン用の大ぶりなグラスの使用がおすすめです。