色調: 少し濁り気味で、かすかにオレンジ色。

香り：乾燥したバラ、オレンジの花、シナモン、パンデピス、熟したパイナップル、スターフルーツ、ライチを思わせるハーブの香りが非常に強いですが、少し根のような香りもあります。

味わい：ナツメグのようなスパイスと美しい苦みが持つ素敵な酸のに包まれます。まるで甘さ控えめの熟したパイナップルのようです。とても塩味が感じられ食欲がそそられます。

料理とワインのマリアージュ: 魚のパピヨット、ブルーチーズの盛り合わせ、レモン＆バジル風味のアイスクリーム、にんじんと生姜のスープ、よく熟したサン　ネクタール、生魚