地方 Languedoc ラングドック 
村 Fontcouverte フォンクヴェルット

Biodynamie ビオディナミ農法

ドメーヌのグラン・ヴァン・ブランは、1907年に植えられたブドウ畑から 生まれ、トラヴェルティンと白マールの石灰質の土壌が特徴で、繊細なミネラリティを持ちます。マカブーのブドウの間に、グルナッシュ・ブランやグルナッシュ・グリのブドウ株が一緒に植えられており、これがフレッシュさと豊かな味わいを加えています。

白い花、蜂蜜、ブドウのような桃、サンザシ、アーモンドの香りが広がります。澱と一緒に熟成されることで、まろやかさと膨らみが    生まれ、口当たりも長く続きます。明るい色合いの中にエレガントさが漂い、ココット・ブランシュは長期熟成可能なワインです。

熟成方法：ステンレスタンクで21日間発酵、9～12ヶ月間オーク樽で          澱とともに熟成。
熟成期間：10年
生産量：700本
ジャン＝マルク・カラン評価：94/100
ベタン・エ・デスーウヴ評価：91/100