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Julien Prélat

ジュリアン プレラ レ レヌ

ジュリアン プレラ レ レヌ

通常価格 ¥12,480 JPY
通常価格 セール価格 ¥12,480 JPY
セール 売り切れ

 

商品名 Les Reines
地域/A.O.C シャンパーニュ ブリュット ナチュール
品種 シャルドネ 100%
ヴィンテージ 2019
ドメーヌ Julien Prélat
ジュリアン プレラ
容量 750ml
タイプ

 

村 ラ セル スール ウース
地方 コート デ バール

作り手
レコルタン マニピュラン
リュットレゾネ農法

このキュヴェは、2019年収穫のシャルドネ種100%からできています。
2019年のシャルドネはよく熟した良質のブドウを収穫できました。
このブドウ畑は、粘土と石灰質からなるキンメリジャン土壌のテロワールにあり、コートデバール地区の真ん中に位置するセル・シュール・ウルス(Celles sur Ource)という村にあります。
減農薬栽培(有機肥料を使い、土壌を機械で耕作、殺虫剤は一切使用しない)を採用し、持続可能な農業を目指しています。
ブドウは手摘みで収穫され、シャンパーニュ地方の伝統的縦型圧搾機を使用してプレス、木樽でアルコール発酵後、乳酸発酵。
オーク樽で3年間熟成。ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。デゴルジュマン(澱抜き)は2023年3月。生産量1000本。
醸造においても、添加物の使用や化学的処理を極力抑えて環境に配慮したリュット・レゾネを採用しています。ローブは美しい淡いイエロー。
繊細な泡は、輝きの中で立ちのぼり続け、グラスの表面で持続するデリケートな環になって静かに消えていきます。香りは複雑で、繊細かつエレガント。
チョーク質のミネラル感とフレッシュなマッシュルームの香りがベースにあり、白い花の香りから始まり、ヴァニラ、バター、ヘーゼルナッツ、洋梨の香りが感じられます。
空気にふれさせると、ブリオッシュやバターの香りが複雑性をもたらし、続いてメンソール、ペッパー、バルサミコといった香りへと変化していきます。口に含むと、絹のようで、クリーミーな舌触り。
レモンのコンフィとグレープフルーツの味わい。白ワイン用の大きなグラスで、9℃ぐらいにして飲むのがお薦めです。

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ドメーヌ ジュリアン プレラ

ジュリアン・プレラは、2000年に、3世代続くブドウ農家のドメーヌを引き継いでシャンパーニュの原種となるヴァンクレールを造り始め、その10年後に、レコルタン・マニピュランとして自身のシャンパーニュ・ブランドを立ち上げました。

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