商品名	Mecla
地域／A.O.C	ヴァン ド フランス
品種	サンソー ブールブーラン グルナッシュ グリ
ヴィンテージ	ノンヴィンテージ
ドメーヌ	Thomas et Chansault トマ＆シャンソー
容量	750ml
タイプ	赤

 

地方 Languedoc ラングドック
村 Minervois ミネルヴォワ

Biologique ビオロジック農法

トマ＆シャンソー は、ラングドック ルシヨン（フランス）のAOCミネルヴォワ・ラ・リヴィニ

エール地区に位置する、職人による手作りワインを醸造する知る人ぞ知る生産者です。トマ家

とヴァンサン・シャンソー氏の協働により、その土地（テロワール）を尊重した誠実なワイン

造りを追求しています。以下は、公式サイト、専門の流通代理店、信頼できる販売店など、確

認可能な情報源から得た信頼性の高い情報の要約です。

歴史とチーム

• 起源：1980年代からワイン生産を続けるトマ家（ボルドーのシャトー・ボデュック元所有

者）と、フランス国内外（特に南アフリカ・ブーケンハウツクローフのマーク・ケント氏

の下など）で経験を積んだ熟練の醸造家ヴァンサン・シャンソー氏の出会いから生まれま

した。この協力関係は15年以上続いています。

• チーム：ダヴィッド、イレーヌ、チャーリーのトマ家のメンバーと、ヴァンサン・シャン

ソー氏が率いており、職人農家・ワイン生産者からなるチームを形成しています。

立地とテロワール

• 所在地：ラ・リヴィニエール。モワーヌ・ノワール（黒い山）のふもと、標高約300mに位

置します。畑は分散しており、硬質の石灰岩や泥灰土の土壌です。夏の涼しい風が通り抜

け、ブドウのゆっくりとした成熟を促します。

• 面積：17ヘクタール。オリーブの木、果樹、ガリグ（灌木地）を植えて生物多様性を促進

しています。

• 名称：AOP（原産地呼称統制）ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール。1999年にラングドッ

クで最初に認められた「クリュ」で、骨格と優雅さを備えた赤ワインで知られます。

栽培・醸造の特徴

• 理念：環境を尊重した職人的なアプローチを重視し、生物多様性と収量制限を通じて、毎

年高い品質を追求しています。ワインはオーガニック（有機）認証を取得しています。

• 主要品種：グルナッシュ・ノワール、シラー、サンソー、グルナッシュ・グリ、ブール

ブーラン（革新的なブレンドに使用）。

• 醸造：自然発生酵母による発酵を基本とし、一部のキュヴェでは全房醗酵を行うこともあ

ります。新鮮さとテロワールの表現を守るため、澱（おり）の上での熟成を行います。

本物の「ブルージュ」がここに登場。軽やかなレッド／混合ブドウ／ブルー

ジュスタイルの中で、最高峰と言える一品。樹液のようなフレッシュさと

ハーバルな香りが漂い、果実味はしなやかで生き生きとして、余韻も長く軽

やかです。色合いは驚くほど美しいが、単なる色鮮やかな「グルグル」ワイ

ンではなく、興味深い複雑さと真のワインらしさが感じられます。冷やして

お楽しみください。

16/20 jancis robinson : ブドウの混醸による『ブルージュ』（白＋赤ブドウ

のブレンド）。白のブールブラン、ピンクのグルナッシュ・グリ、赤のサン

ソーから造られる。製造者はドメーヌ・ゲイダの首席醸造家、ヴァンサン・

シャンソー。ミネルヴォワ＝ラ・リヴィニエールにおける彼の個人プロジェ

クトからのワイン。ブドウはミネルヴォワのラ・リヴィニエールにある樹齢

70年の単一畑で混植されたもの。自然発酵、ホールバンチ（房ごと）の製

法。生産本数2,000本。酸味のあるチェリーをかじると、リコリス・オール

ソーツが口の中で弾け、彗星の尾のようなスミレの余韻が漂う。蜂のように

活気に満ち、生命力にあふれている！多くの『ブルージュ』ワインよりも果

実味は控えめで、味わいはむしろサルト・リコリス（塩リコリス）、スー

マック（香辛料）、パプリカを思わせ、一瞬ローズヒップが脇役として舞い

踊る。レコードプレイヤーでビニール盤を聴きながら、サクサクの手作りピ

タチップスにのせたババガヌーシュと共にどうぞ。」