商品名　Muscat sec ミュスカ セック

地域／A.O.C　ルシヨン地方 コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ地区／Côtes Catalanes コート カタランヌ／ Rivesaltes リヴザルト村

品種　Muscat d’Alexandrie 50% muscat petit grain 50% ミュスカ・ド・アレキサンドリ 50% ミュスカ・プチ・グラン 50%

ヴィンテージ　2024

ドメーヌ　Mas Delmas／マス デルマス

容量　750ml

タイプ　白

畑　標高100〜200mの丘陵地帯で、粘土石灰質がやや深くまで続き、下層は片岩からなります。南向きの畑は豊かな日照に恵まれ、毎年健全な収穫をもたらしてくれます。1haあたり30hL以下という低い収量が、高い品質を保っています。生産量は年間4,000本です。

醸造　収穫は手摘みで行い、10kgのカゴに入れたぶどうは24時間冷蔵庫で休ませます。圧搾後は低温発酵させ、シュール・リー製法で繊細にバトナージュ(澱の攪拌)を行い、低温でデブルバージュ(不純物の沈殿・除去)します。2種のミュスカはそれぞれ異なる熟度で別々に収穫・醸造することで、ワインに厚みと爽やかさをもたらしています。

外観、香り　この辛口ミュスカは、女性的な花と果実の深いアロマを持つワインです。柑橘の香りの奥に花の香りが続き、芳醇な味わいの最後にはレモンのような新鮮な香りが現れます。

味わい　ミュスカらしい深い香りに、はつらつとした口当たりが特徴です。8〜10°Cほどでアペリティフとして、また甲殻類のパイ包み焼きやアスパラガス、ソース仕立ての魚料理、白身肉との相性が良いです。またベジタリアンの方々にも好評で、ベジタリアン料理にもよく合わせられています。