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Vin & Pic
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ヴィオニエ 100%
地方 Loire Cotes du Forez ロワール コート・ドュ・フォレーズ村 Boisset Saint Priest ボワセ サン プリエストLutte Raisonnée リュットレゾネ農法
セパージュ:ヴィオニエ収穫量:ブドウは早朝の鮮度でわずかに成熟して収穫され、香りと色が保たれます。 ブドウの木は、セントロマン·ル·ピュイ火山峰の斜面下部の区画にあります。醸造:ダイレクトプレス加工 ワイン醸造物を添加せずに低温(17°)で2~3週間発酵させる。 必要に応じ、マロラクティック発酵又は部分発酵を行うこと。 ステンレス養殖場試食:鮮やかな黄色の反射ドレス。アプリコット、サンバピーヌ、バイオレット、エキゾチックな果物(パイナップル、キウイ)のノートに非常に表現力に富んだ鼻。心地よいボリュームと美しい香りの豊かな、わずかに甘味のある丸い口。
このドメーヌは、1974年に、ワイン造りに熱心なフェルナン・モンドンとダニエル・モンドンによって創設されました。ロワール地方にあるフォレズ山脈の支脈に位置し、サンテチエンヌから30キロ、モンブリゾンから10キロのところにあります。
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