商品名　L’Or de Vix ロル ド ヴィックス

地域／A.O.C　ブルゴーニュ コート ドール地方 ポティエール村／Vin de France ヴァン ド フランス

品種　Pinot Noir 100% ピノ ノワール 100%

ヴィンテージ　2018

ドメーヌ　Élodie Beaufort／エロディ ボーフォール

容量　750ml

タイプ　泡

畑　エロディ・ボーフォールが手がける、卓越したクラシック製法のスパークリングワインです。ブルゴーニュとシャンパーニュの境界に位置するユニークなテロワールで育つピノ・ノワールが、ブルゴーニュのミネラル特性とシャンパーニュの煌めく魂を併せ持つ、この地ならではの洗練された表現を生み出しています。シャンパーニュ方式の原則に基づき、長期の澱熟成とゼロ・ドサージュ(ブリュット・ナチュール)で醸造され、瓶内圧もシャンパーニュの基準を満たしながら、原産地呼称の都合上その名称は表記できません。

外観、香り　熟した小粒の赤い果実、砂糖漬けの柑橘類、白い花に、石灰質テロワールらしいわずかなチョークのニュアンスを含む、濃厚で複雑なブーケです。

味わい　口に含むと、優雅でドライ、真っ直ぐな味わいです。気泡は細かく持続性があり、ピノ・ノワールの構造を引き締める見事なミネラルの緊張感があります。余韻は長く塩味を感じ、わずかに焙煎のニュアンスも。ブルゴーニュの優雅さとシャンパーニュの気高さを融合させた、稀少で貴重な一本です。