商品名　Les Côtes レ コート

地域／A.O.C　シャンパーニュ地方 コート デ バール地区 セル シュール ウルス 村／AOP Champagne シャンパーニュ

品種　Pinot Gris 100% ピノ グリ 100%

ヴィンテージ　NV

ドメーヌ　Champagne Julien Prélat／シャンパーニュ ジュリアン プレラ

生産者ジャンル　R.M.

容量　750ml

タイプ　泡白

ドザージュ　3g/L

デゴルジュマン　2025年4月

生産量　2395本

畑　ピノ・グリ(別名:フロマントー)は、シャンパーニュ地方においては、約15ヘクタールと非常に栽培面積の少ないブドウ品種です。ピノ・ノワールの突然変異種であり、果皮はグレーがかった色調で、収量が少ないのが特徴です。ジュリアン・プレラでは、2017年からレ・セストという23アールのキンメリジャン土壌の区画でこの品種を栽培しています。栽培は環境に配慮した減農薬農法(リュット・レゾネ)を実践し、持続可能なブドウ栽培を目指しています(有機肥料を使用し、土壌を機械で耕作、除草剤は不使用)。

醸造　ステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、伝統的なコルク栓で24ヶ月間セラーで熟成。

外観、香り　黄色い果実やエキゾチックフルーツの香りに、フローラルなニュアンスにかすかなスパイシーさとスモーキーさが重なります。

味わい　口当たりは丸みがあり、バランスが取れ、肉厚で繊細、余韻も長いです。

ペアリング　白身魚、サーモンのタルタル、あるいは中華風の鴨のロースト、砂糖漬けのブリオッシュとも好相性です。