村 ラ セル スール ウース
地方 コート デ バール

作り手
レコルタン　マニピュラン
リュットレゾネ農法

セル　シュール　ウルスのテロワール

構成:真のピノ・ブランはシャンパーニュ地方で約 100 ヘクタールのブドウ畑で栽培され、そのうち 約80 ヘクタールはオーブに位置します。白い果汁の白ぶどう品種です。ピノ・ブランは、1996 年以来、5000㎡の面積を持つ「ラ　ロンブレ」の区画に植えられています。土壌はキンメリジャンと粘土泥灰土で構成されています。持続可能なぶどう栽培のために、すべての生物体系を崩さないぶどう栽培を行っています(科学肥料、機械耕作、殺虫剤不使用)。

ワイン醸造

収穫年:2017年

醸造:シュール　リーによる 木樽50% / ステンレスタンク50%

発酵:アルコール発酵とマロラクティック発酵

清澄なしのワイン

ドサージュ: 4 g/L　エクストラ　ブリュット　

デゴルジュマン: 2023年3月

生産量: 1124 本

香り:白桃と黄桃、甘やかなスパイスやバニラ、熟した黄色の柑橘類、ミラベル やプラム。

味わい:美しい余韻が長く続き、クリーミーなワイン。

合わせるお料理:生の魚、ロブスター、日本料理